Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 2 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Gerichte mit frischen Zutaten zuzubereiten, und gegrillte Paprika mit Feta ist da keine Ausnahme. Diese Kombination aus der natürlichen Süße der Paprika und dem würzigen, cremigen Feta-Käse ist für mich eine wahre Geschmacksexplosion. Ob als Beilage oder in einem Salat, dieses Rezept bringt sofort Sommerstimmung auf den Tisch. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und lässt sich mit verschiedenen Kräutern nach Belieben verfeinern.

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:19:11.797Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und lecker dieses Gericht ist. Das Grillen der Paprika verleiht ihnen eine rauchige Note, die perfekt mit dem salzigen Feta harmoniert. Ein wenig Olivenöl und frisch gehackte Kräuter runden das Ganze ab und machen es zu einem Highlight auf jeder Grillparty.

Ein Tipp, den ich auf jeden Fall weitergeben möchte: Lasse die Paprika nach dem Grillen kurz ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können. Das ist zwar eine kleine Geduldsprobe, aber das Ergebnis ist definitiv die Wartezeit wert!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Die Süße der Paprika kommt beim Grillen besonders zur Geltung
Cremiger Feta verleiht dem Gericht zusätzliche Würze
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

      

Die Rolle der Paprika

Die Auswahl der Paprika hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Rote und gelbe Paprika sind süßer und bringen eine natürliche Süße in die Kombination, während grüne Paprika etwas herber sind. Ich empfehle, eine Mischung aus verschiedenen Farben zu verwenden, um sowohl visuelles Interesse als auch eine ausgewogene Geschmackstiefe zu erzielen. Achte darauf, dass die Paprika frisch und prall sind; dies sorgt dafür, dass sie beim Grillen schön weich werden und die Aromen intensiver hervortreten.

Um die Paprika optimal für das Grillen vorzubereiten, schneide sie gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Die Haut der Paprika wird beim Grillen leicht schwarz und blättert ein wenig ab, was eine herrliche rauchige Note hinzufügt. Wenn du eine besonders intensive Grillnote möchtest, kannst du die Paprika vorher ein paar Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und den Kräutern einlegen.

Feta-Käse im Detail

Feta-Käse ist ein entscheidender Bestandteil dieses Gerichts, da seine cremige Konsistenz und würzige Note die Süße der Paprika perfekt ergänzen. Ich bevorzuge griechischen Feta, da er einen höheren Fettgehalt hat und somit geschmacklich intensiver ist. Du kannst auch Ziegenkäse verwendet, wenn du einen stärkeren Geschmack möchtest. Wichtig ist, den Feta erst kurz vor Ende des Grillens hinzuzufügen, damit er schmilzt, aber noch seine Form behält.

Wenn du eine kalorienärmere Option suchst, versuche Fetakäse mit reduziertem Fettgehalt. Beachte jedoch, dass die Textur und der Geschmack möglicherweise leicht variieren. Um Feta gleichmäßig zu bröckeln, benutze eine Gabel; das sorgt dafür, dass er beim Grillen gleichmäßig verteilt werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Achte darauf, frische und reife Paprika zu wählen, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Paprika vorbereiten

Wasche die Paprika gründlich und halbiere sie. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände.

Paprika grillen

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und bestreiche die Paprika mit Olivenöl. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Feta hinzufügen

Platziere die Paprika mit der offenen Seite nach oben auf den Grill und füge den zerbröckelten Feta hinzu. Grillen, bis die Paprika weich und leicht angekohlt sind (ca. 10-15 Minuten).

Servieren

Nimm die gegrillten Paprika vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, z.B. mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft.

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Geschmacksaroma kannst du die Paprika auch in einer Marinade aus Balsamico-Essig und Knoblauch einlegen, bevor du sie grillst.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Du kannst zum Beispiel die Paprika mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse füllen. Zudem kannst du zusätzliche Zutaten wie knackige Oliven, getrocknete Tomaten oder frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie einfügen, um das Gericht nach deinem Geschmack zu verfeinern.

Gegrillte Paprika mit Feta eignen sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder können auch als Teil einer Mezze-Platte serviert werden. Ich finde, sie passen auch lecker zu Quinoa- oder Couscous-Salaten, die dadurch noch bunter und geschmackvoller werden.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du die gegrillten Paprika nicht sofort servieren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. In einem gut verschlossenen Behälter halten sie sich bis zu drei Tage. Sie können kalt als Beilage genossen oder kurz aufgeheizt werden. Einfach in der Mikrowelle für etwa eine Minute erwärmen - so bleiben die Aromen erhalten und die Paprika behalten ihre Textur.

Falls du das Gericht im Voraus zubereiten möchtest, grille die Paprika und lasse sie abkühlen. Die gefüllten Paprika können auch bei Zimmertemperatur serviert werden, was sie zu einem perfekten Gericht für Buffets oder Picknicks macht. So kannst du Zeit sparen, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Paprika bei 200 Grad Celsius im Ofen rösten, bis sie weich sind.

→ Welchen Feta sollte ich verwenden?

Ich empfehle griechischen Feta, der cremig und würzig ist.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst auch Oliven oder getrocknete Tomaten hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter sind die Reste 2-3 Tage haltbar.